Elle est née dans un quartier modeste de Lyon d'une mère australienne immigrée en France et d'un père inconnu Ҩ Fille unique non désirée, elle ne connait pas son père qui a abandonné sa mère alors que Gwen n'avait que 3 ans Ҩ Durant son enfance, elle est souvent restée seule chez elle avec son ours en peluche comme seule compagnie car sa mère était dépassée par son travail et rentrait très tard le soir Ҩ Apres une enfance de solitude, son adolescence fut perturbée par son déménagement aux Etats-Unis car sa mère fut mutée à Montsimpa pour son travail. Ce fut un énorme changement pour elle et elle a dut prendre des cours d'anglais intensifs à domicile, elle a donc un accent francais assez prononcé Ҩ Elle a eut beaucoup de mal à s’intégrer dans son Lycée à cause de sa grande timidité et sa scolarité fut un vrai échec Ҩ Elle se découvrit une passion pour la cuisine quand elle décida de se faire un plat elle même, afin de ne pas manger les aliments réchauffés que sa mère achetait Ҩ La cuisine est donc devenu son passe temps favori, à un tel point qu'elle décida de proposer ses services aux habitants de Montsimpa pour les grands Evénements Ҩ Ses talents de cuisine se sont fait connaitre par le bouche à oreille et certains restaurants lui ont meme proposé de l'engager dans leurs cuisines, offres qu'elle refusa car etre aux ordres d'un chef ne l’intéressait pas et elle préférait rester indépendante et meme créer ses propres plats Ҩ Apres le lycée, Gwen a abandonné ses études car ses notes ne lui permettaient pas de continuer, elle a donc accumulé les petits boulots jusqu'à ce qu'elle trouve ce boulot chez Hogan Ҩ En ce qui concerne sa vie sentimentale, elle a du mal à admettre qu'elle n'a eu qu'un petit copain dans sa vie et que leur rupture, elle ne l'as pas acceptée non plus... à un tel point qu'elle ne s’intéressait à plus aucun homme que son ex, elle utilisait tous les moyens possibles pour le récupérer, ce qui avait tendance à le faire fuir Ҩ Gwen est tres naive et reveuse, elle imagine toujours son futur petit ami comme le prince charmant romantique qui lui dirait des mots doux et lui offrirait des cadeaux Ҩ